Não tem certo ou errado neste caso.
vc pode enxertar por estética, ou para preservar a planta.
O fato do cacto ficar longe do substrato pode proteger um pouco mais das pragas q venham do solo. Não resolve tudo mas ajuda bastante!
Por outro lado... não se desenvolve tanto...
Um cacto plantado diretamente no vaso ou jardim pode atingir um tamanho ou maciço bem maior! Dando a chance da planta mostrar o maximo de sua beleza!
A foto da esquerda é uma Lobivia enxertada e o da direita é plantada diretamente no vaso. Ambas são do mesmo gênero de cacto, Lobivia, apesar das cores diferentes ("parentes próximos").
A enxertada tem mais de 10 anos, e o cacto maior é a "mãe", o que veio quando comprei, e a do vaso, uns 6 anos, e eu não faço ideia de quem é o mais velho no maciço.